NACHOS FIT

Un clásico mexicano, pero mucho más fit.

Esta receta sirve como comida – cena o picoteo

▪️ Ingredientes:

• 125g pechuga de pollo molida (puede ser ternera)
• 70g tortillas de trigo integral
• 80g cebolla
• 80g tomate
• 30g salsa mexicana, yo usé la de Achuan de AlCampo (puedes poner ketchup cero)
• 1 cda de zumo de limón/lima
• 30g guacamole, puede ser aguacate triturado
• 20g queso crema, cottage o rallado proteínico (puede ser requesón o ricotta)
• Perejil fresco
• Tabasco por si quieres darle un toque picante

▪️ Preparación:

Precalienta el horno a 200°C (aunque también puedes hacerlo en sartén)

Corta las tortillas en triángulos o lo más parecido, coloca los “triángulos” en una bandeja con papel para horno, mete al horno hasta tostar, puede que unos 5-10 minutos, ve revisándolos, para que no se te quemen. Si prefieres hacerlo en sartén solo tienes que darle vuelta cuando ya estén dorados de un lado y veas que quedan tostados.

Corta en cuadritos el tomate y la cebolla, reserva y colócale el zumo de limón/lima.

Cocina el pollo/carne, yo lo hice en un sartén, con sal, pimienta, ajo, perejil y un toque mínimo de AOVE, yo lo dejé dorar muy bien.

Saca los “nachos” del horno o retira del sartén, sírvelos en un plato.

Empieza a armar: coloca encima de los nachos la carne de pollo o ternera, el tomate, la cebolla, guacamole, queso y salsa. Si gustas puedes colocar un poco de perejil fresco troceado por encima.

Si te gusta con un toque picante colócale unas gotas de tabasco o picante de tu preferencia.

Listo a comer y disfrutar de este rico plato 🤤

No te olvides de mencionarme en instagram @keke.fit y de utilizar mi hashtag #recetaskekefit así podré ver si haces esta receta 🙌🏻