¿Te apetece algo dulce? Porque no pruebas preparar este mugcake TIRAMISÚ, es bajo en hidratos de carbonos y con un aporte alto de proteínas.
▪️ Ingredientes:
Mugcake:
- 1 huevo
- 1 banana
- 3g polvo para hornear
- 10g harina de almendras
- 10g proteína en polvo, mejor si es neutra, vainilla o café
- Sucralosa a gusto (aunque con la proteína y si la banana está madura no hará falta)
Café:
- 2 cucharadas de café soluble
- 1/2 taza de agua caliente (puede que necesites un poquito más)
Crema:
- 80g queso fresco batido (puedes usar yogurt griego natural)
- 4g cacao puro sin azúcares añadidos
- Canela
- Unas gotitas de sucralosa
▪️ Preparación:
Mugcake:
En un bol o taza tritura la banana, si está madura será más fácil además de que será más dulce y no hará falta colocar ningún tipo de edulcorante, previo a esto puedes poner un poquitito de aceite de coco para que no se pegue, pero la verdad es que no hace falta.
Luego de triturar bien la banana/ plátano incorpora el resto de ingredientes al bol o taza, mezcla muy bien para que todo quede perfectamente integrado.
Llévalo al microondas por 1 minuto, luego vuelve a cocinar 1 minuto, ten cuidado que suele ir subiendo un poco y derramarse 😅🤦🏻♀️ entonces ve mirando para que no ocurra un accidente jeje 😜 (yo tuve que ponerle 2’30”)
Saca y comprueba que este listo ya y que la consistencia es la que deseas, desmóldalo y deja enfriar un poco, luego y corta/rebana en tres partes.
Café:
Mezcla el café con el agua, de preferencia que este caliente (para que se disuelva mejor el café), humedece cada parte rebanada del mugcake en esta mezcla de café.
Crema:
En un bol o recipiente mezcla todos los ingredientes.
Ahora empieza a armar tu Tiramisú puedes hacerlo en un recipiente de vidrio/molde/vaso/tupper/taza o en un plato.
El armado es súper sencillo, toma una rebanada del mugcake previamente humedecida en el café y luego colócale crema por encima, coloca otra capa de mugcake y otra de crema y así…
Luego espolvorea un poquito de cacao y canela, refrigera por 2-3 horas, come y disfruta. 😋😋
Fácil, rápido, diferente y sin tantas complicaciones.
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