¿Conoces estos términos?
Son conceptos distintos, pero tienen tres puntos clave en común:
- El hecho de cocinar una sola vez y poder preparar recetas variadas para siempre tener a mano en el congelador o refrigerador una propuesta lista.
- Ayuda en la planificación de compras semanales o mensuales, lo que hace que ahorres dinero por no comprar “extras.
- Ahorran tiempo.
¿Qué es Meal Prep y qué es Batch Cooking?
Meal Prep: Preparación de varias comidas o platos.
Batch Cooking: Cocinar por lotes (hace referencia a mayor cantidad).
¿En qué se diferencian?
Meal Prep: Se guarda por comida/menú previamente racionado/porcionado.
Ejemplo: un tupper con arroz, vegetales al horno y pollo a la plancha con especias, en otro tupper lentejas y pavo con champiñones…
Batch Cooking: Los alimentos se guardan por separado.
Ejemplo: un tupper con arroz, otro tupper con vegetales al horno, en otro pollo a la plancha, en otro lentejas y así…
Pros de hacer Meal Prep:
- Por guardarse un menú en un mismo tupper ahorras tiempo armando el plato a comer, solo tendrías que calentar y listo.
- Si te encuentras en etapa de definición o de déficit calórico viene genial porque la porción a comer estará controlada.
- Al tener listo un tupper con la opción a comer lista, hace que te lo puedas llevar a donde quieras sin necesidad de prepararla, armarla o servirla el mismo día.
Pros de hacer Batch Cooking:
- Tu creatividad e imaginación para la cocina se activan.
- Como el envasado o guardado es por alimento (sin tener que hacer el menú en un solo envase), ahorras algo de tiempo este día.
- Este método viene mejor si son 2 o más personas en casa.
- Muchos alimentos puedes congelarlos después de cocinados (legumbres, arroz, pasta, quinoa, salsas de vegetales…).
¿Hay desventajas en cuanto a la realización de estos métodos?
Como casi todo en este mundo, estas técnicas también tienen sus aspectos negativos.
Meal Prep:
- No puedes improvisar en el momento, ya tienes el menú o plato a comer establecido, y si no te apetece comer eso deberás cocinar un plato nuevo.
- Tardas un poco más de tiempo al momento de armar o guardar en el tupper con el menú diario.
- Debes planificar y tener muy claro lo que vas a cocinar.
Batch Cooking:
- Al estar abriendo y cerrando muchas veces los tuppers puede estropearse la comida.
- Muchas veces esta técnica no te hace controlar las porciones porque podrías colocar más cantidad de un alimento en particular.
- Pierdes un poco de tiempo diariamente al tener que armar el plato que deseas comer.
- Diseña tu menú semanal.
- Planifica la compra.
- Cocina un poco más.
- Ahorra tiempo y dinero.
Ahora que conoces un poco más dime ¿Qué técnica utilizarías?