
Este pan de sándwich es perfecto para esos días en que no comemos hidratos o que no tenemos mucho apetito, es súper fácil de preparar, y queda DE LI CIO SO 😋 y lo mejor de todo no necesitas muchos ingredientes.
▪️ Ingredientes:
- 80g claras de huevo
- 1 lata de atún al natural (en agua)
- 3g polvo para hornear
- Sal y especias a gusto
- AOVE (aceite de oliva virgen extra)
▪️ Preparación:
Escurre bien el atún, que quede lo más que se pueda sin agua; en un procesador coloca el atún escurrido, las claras de huevo, el polvo para hornear, la sal y especias a gusto, tritura/procesa bien.
Vierte la mezcla en un envase cuadrado previamente aceitado con un poco de AOVE, mete al microondas por 4 o 5 minutos, yo lo voy viendo cada dos minutos, debe cuajar completamente. Deja enfriar, corta el «pan» a la mitad, luego tuéstalo un poco y finalmente rellana a gusto, puedes volverlo a tostar.
¿Rápido y fácil no?
Yo he hecho varias versiones de este pan: a la mezcla le he puesto semillas como chía, cáñamo, amapola, de calabaza, de lino… también le he puesto zanahoria rallada… es cosa de ir probando.
De relleno suelo colarle 3 lonchas de pechuga de pavo o pollo, 1 loncha de queso proteínico o de queso Havarti light, lechugas, espinacas, tomate, aguacate…
Quiero ver cuando hagas esta receta 🤩 así que etiquétame en Instagram @keke.fit y utiliza mi hashtag #recetaskekefit para poder ver como te queda.



