¿Te gustan los sabores un poco fuertes? Entonces debes probar esto 🤭
▪️ Ingredientes:
- 200g patatas
- 10g mantequilla clarificada o mantequilla normal o light
- 30g bebida vegetal o leche que uses
- 1 huevo
- 80g hongos portobello o champiñones
- Trufa en polvo
- Sal
- Pimienta
▪️ Preparación:
Cocina las patatas hasta que ablanden y luego tritura hasta hacerlas puré, añade la mantequilla y la bebida vegetal, un poco de sal, trufa y pimienta, mezcla bien para integrar todo, Debe quedarte más o menos cremoso.
Corta los hongos en láminas y colócalos a dorar en un sartén, mientras se cocinan coloca el huevo a hervir en una olla para que se cocine.
Cuando ya tengas los hongos dorados empieza el armado de tu puré.
Para darle la forma circular ayúdate con un aro, coloca todo el puré, presiona un poco para que se compacte, luego por encima coloca las láminas de portobello o champiñones, corta en rodajas el huevo y finaliza espolvoreando con un poco más de trufa y pimienta.
#consejokekefit
✔️ Utiliza tus cantidades 😉
✔️ Puedes hacer el huevo a la plancha, pochado y que chorree 🤤 o revuelto
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